OUDJAAR.
DINER.
19:00u-02:00u
Amuses
Bouillon van ossenstaart- en tong, knolselder en raap
Gillardeau oester, springroll van spinazie en komkommer met granité
Menu
Kreeft met gazpacho van tomaat, biet en zoet zuur
Gerookte oosterschelde paling met ganzenlever, butternut en miso
Hertenkalf met aardpeer, girolles en veenbes
Dessert
Mandarijn, framboos, witte chocolade en amandel
110€ pp
Inclusief aangepaste wijnen